Ингредиенты: болгарский перец – 600 г (5 шт.); куриное филе – 300 г; шампиньоны – 100 г; помидоры – 100 г; йогурт натуральный – 100 г; твердый сыр – 80 г; соль и специи по вкусу.
Приготовление. Куриное филе, помидоры и грибы порезать маленькими кусочками. Сыр натереть на терке. Смешать для начинки филе, грибы, помидоры и йогурт. Посолить и добавить специй по вкусу. Перцы разрезать на 2 половинки, почистить и начинить. Выложить в форму и отправить в духовку при 180 градусах примерно на полчаса. Вытащить, посыпать сверху сыром и опять поставить в духовку запекаться до полной готовности.