К сведению мытищинцев. Шарлотка с творогом и яблоками

Выходные – прекрасный повод порадовать своих родных вкусной выпечкой. Предлагаем оценить рецепт шарлотки, для приготовления которой вместо муки используется творог и манка. По вкусу она не отличается от классической. Ингредиенты: творог – 300 г, мелкая манка – 1 стакан, яйца – 4 шт., яблоко крупное – 2 шт., сахар – 1 стакан, разрыхлитель – 11 г (1 пакетик), масло сливочное – 150 г, сахарная пудра с корицей – 2–3 ст. л., масло растительное – 1 ч. л.

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром в пену. Сливочное масло ставим на 40 секунд в СВЧ, чтобы растопить, и затем добавляем к яйцам с сахаром. Следом отправляем в миску протёртый через сито творог (можно использовать и блендер), разрыхлитель и манку. Взбиваем всё до однородного состояния.

Тесто отставляем в сторону на 5–8 минут (за это время манка станет мягче и начнёт действовать разрыхлитель). Чистим и нарезаем кубиками яблоки, посыпаем их сахарной пудрой, перемешиваем и добавляем в тесто.

Дно формы выстилаем пергаментом. Смазываем пергамент и стенки формы растительным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем шарлотку 50–60 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Готовьте с удовольствием и хорошим настроением! Приятного аппетита!